Transformišite se uz pomoć hrane

Svi moramo da jedemo, i svaki put kad to radimo, pravimo izbore koji mogu da promjene kvalitet naših života. Uspostavite „vezu“ sa namirnicama Dok kupujete svježe namirnice, potražite one koje „pucaju” od života i vitalnosti. Na pijacama možete naći stvarno svježu hranu. Svježe voće i povrće, čak i iz staklenika, zahvalno je za pripremu. Možete naći borovnice, lišće maslačka, divlji luk, lješnike. Tu su i osnovne namirnice kao što su tjestenina, riža i ulje koje je zanimljivije i živahnije kupovati na pijacama. Kuhinje su u mnogim kulturama mjesta konfora i druženja. Ponovno uspostavljanje veze sa našim čulima - vidom, sluhom, ukusom, mirisom i intuicijom - čak i na par minuta može nam pomoći da se uskladimo sami sa sobom i ponovo ujedinimo sa suštinom naših turbulentnih života. Pogledajte svoju kuhinju i provjerite da li možete da napravite sitne izmjene da bi je učinili još prijatnijim mjestom za kuhanje. Smorili ste se pri pomisli da treba da pripremite još jedan obrok? Vrijeme je da pustite misli da lutaju izvan kuhara. Pustite neku divnu muziku, počnite jednostavno da mućkate, dinstate i posegnite u ormarić za prva dva zeleniša ili začina koje nađete i dodajte ih u jelo, počnite da eksperimentišete. Ili zamislite da je jelo kao platno: odredite npr. crveni dan sa radičem, čeri paradajzom ili krupnim komadima tunjevine. Uzmite neko povrće i proučite na koliko načina ga možete spremiti – možete ga peći, staviti na roštilj, kuhati na pari ili pržiti i zabilježite koji su vam omiljeni ukusi. Budite smeli, rizikujte, igrajte se, probajte jelo dok ga pripremate. Čak i ako nešto krene naopako, nije važno. Nahranite svoju dušu Cjeniti i naći zadovoljstvo u hrani su jednostavno bogatstvo svakodnevnog života. Kada sljedeći put spremate neko jelo, postavite na sto svoj omiljeni porcelanski servis i escajg, salvetu, čašu za vodu ili vino. Pažljivo smjestite sve sastojke na tanjir tako da vam bude prijatno za oko. Sjedite, sačekajte, uživajte i onda polako pojedite svoj obrok sa ponosom, oduševljeni onom šta ste stvorili. Ovo posebno uradite ako jedete sami. Čokoladna meditacija Ostavite sa strane šta god da radite i uzmite najbolji komad čokolade koje nađete. Stvarno uživajte u njenom izgledu, mirisu, kontaktu sa vašim prstima. Jedite je što sporije možete, osjetite kako se topi i otkriva slojeve ukusa i teksture. Ovo možete trajati nekoliko minuta – i možete biti iznenađeni da vam samo jedan zalogaj bude dovoljan. Izgubite kilograme Prije nego što automatski posegnete za keksom, dozvolite sebi da potpuno osjetite glad, i izdvojte trenutak da se zapitate šta biste najviše voljeli da jedete. Slasno ili slatko? Hrskavo ili kremasto? Tvrdo ili mekano? Kada ste kod kuće, zadržite misli o tome šta vam se jede, šta stvarno želi vaš organizam i potom priuštite sebi tu hranu. Nema problema ako je to keks – nijedna hrana nije „zabranjena“ (takođe, shvatićete da ovo ustvari nije hrana koja vam je potrebna, ali to je kao vrsta duševne hrane, kao što je i dobra knjiga ili razgovor sa prijateljem). Sedite i jedite p-o-l-a-k-o, stvarno uživajući u ukusu, utonite u svoja osećanja kao da vam je hrana prijatelj. Na ovaj način, učite da vjerujete da će vam tijelo postepeno vratiti ravnotežu ishrane i vaše težine.