Maslinovo ulje za srce

Maslinovo ulje, oleuropin i kafeinska kiselina mogu pojačati oksidaciju masti te optimizirati metabolizam srčane energije kod pretilih te poboljšati srčani oksidativni stres, zaključuje studija objavljena u Nutrition Journal. Cilj studije bio je istražiti utjecaj maslinovog ulja i njegovih fenolnih komponenata, oleuropina i kafeinske kiseline, na kalorimetrijske parametre, oksidativni stres miokarda te energetski metabolizam u srčanom tkivu kod kontrolnih i pretilih miševa. Pretili miševi hranjeni maslinovim uljem i spomenutim fenolnim komponentama imali su višu potrošnju kisika, povećanu oksidaciju masti te nižu produkciju ugljik-dioksida u odnosu na pretile miševe kojima nije davano maslinovo ulje i fenolne komponente. Kod nepretilih, strandardno hranjenih miševa, suplementacija ribljim uljem i fenolnim komponentama potaknula je promjene u substratu koji se koristi za stvaranje energije u srčanom tkivu.