Hrana i zdravlje

Kada se postavi pitanje « što je to hrana ? « rijetko se nailazi na potpuno identične odgovore ljudi a posebno u različitim podnebljima, kulturama i vjeri. U nizu tekstova pokušat će se približiti, sve većem broju potrošača koji žele biti subjekti a ne objekt pri kupovini hrane, problematika zdravstveno ispravne hrane koja ne šteti zdravlju jer je proizvedena, pripremljena i konzumirana u skladu s njezinom namjenom; odgovornost proizvođača koji nudi na prodaju hranu; hiperprodukcija hrane s manje vrijednim sastojcima; potrošačko pravo na informaciju koje direktno utječe na odabir sastojaka ali i prehrambene navike.