Crvena riža

Prema izvješću objavljenom u časopisu Archives of Internal Medicine, komercijalni pripravci crvene riže značajno se razlikuju u koncentraciji aktivnih sastojaka koje sadrže. Nadalje, uočeno je da jedan od tri ispitana komercijalna pripravka crvene riže sadrži potencijalno toksični sastojak. Crvena riža sadrži 14 aktivnih komponenti, monokolina, koji inhibiraju jetrenu sintezu kolesterola. Dosadašnja istraživanja pokazala su da pojedine formule crvene riže značajno smanjuju LDL (“loši”) kolesterol u usporedbi s placebom. U novoj studiji ispitana je razina monokolina u 12 komercijalno dostupnih formula crvene riže, kao i prisutnost citrinina, toksina koji je potencijalno štetan za bubrege. Rezultati ispitivanja ukazali su na “značajnu varijabilnost” u testiranim proizvodima, naime, razina monokolina varirala je od 0,31mg do 11,5 mg po kapsuli. Također je utvrđeno da jedan od tri proizvoda ima povišene razine potencijalno toksičnog citrina. Znanstvenici koji su proveli studiju ukazuju na potrebu za poboljšanjem standardizacije i deklariranja pripravaka crvene riže.