Čokolada kao i kavijar

Konzumacija čokolade u svijetu raste kudikamo brže od proizvodnja kakaa, a to nužno znači drastično poskupljenje čokolade u budućnosti, upozoravaju iz Cocoa Research Associationa. Zanimljiv je podatak kako se cijena kakaa udvostručila u posljednjih šest godina. Biljka kakaa raste isključivo u ekvatorijalnom pojasu, na širinama 10 stepeni južno ili sjeverno od samog ekvatora, a dodatni je problem što uzgajivačima te biljke fale poticaji za novu proizvodnju, odnosno sadnju novih biljaka, kad postojeće odumru.

Kakaov genom
Čokoladni giganti poput Hershey i Mars Inc., uspjeli su izdvojiti kakaov genom, koji bi trebao poboljšati napore da se uzgoje otpornija stabla kakaa, koja bi davala i više plodova. Mali uzgajivači zarađuju samo 80 centi na dan, a to je nikakav poticaj za daljnji uzgoj. Prema pisanju Independenta, velik dio tih uzgajivača jednostavno odlaze u velike gradove, u potrazi za boljom plaćom i životom. Konačni rezultat ovakvog trenda pada uzgoja kakaa, mogao bi rezultirati cijenom obične male čokoladice od 3-4 KM!

U rangu s kavijarom
Za 20 godina, čokolada bi mogla biti u rangu s kavijarom po cijeni. 'Postat će toliko rijetka i skupa, da si je obični ljudi jednostavno neće moći priuštiti', zaključio je John Mason, izvršni direktor i osnivač Vijeća za istraživanje očuvanja prirode. Ako se prisjetimo, već smo prenosili i vijest sa poskupljenjem i nestašicom helija, koji se između ostalog koristi za napuhavanje rođendanskih balona. Sad će djeci još nestati i čokolada.