Savjeti za domaćice

Loš miris u frižideru-desi se ponekad da kada otvorimo frižider, miriše na sve i svašta. Veoma lako možemo da rješimo taj problem - Odsjeći dio najlonske čarape, sipati 4 kašike kafe i zavezati čarapu. Staviti u frižider i svi neugodni mirisi će da nestanu. Mlijeko neće pokipiti ako rub lonca u kome se ono kuha namažemo puterom ili margarinom. Mlijeko neće zagorjeti ako u sudu u kome namjeravate da kuhate mlijeko prvo prokuhate malu količinu vode, a zatim nalijete mlijeko. Kajmak se neće uhvatiti na mlijeku, ako ga odmah poslije kuhanja poklopimo i stavimo u posudu sa hladnom vodom pa povremeno promješamo. Tako ćemo sve hranljive sastojke sačuvati u mlijeku. Mlijeko, ljeti, bez frižidera možemo sačuvati ako ga prokuhamo, rashladimo i sipamo u čiste termos boce. Ako ih nemate, lonac sa rashlađenim mlijekom pokrijte plastičnom ili alu folijom i ostavite na neko hladno mjesto. Zagorjelo mlijeko treba odmah preliti u drugu posudu procjedivši ga kroz čistu bjelu krpu i ostaviti da se ohladi. Neprijatan miris će se izgubiti. Miris pokipjelog mlijeka sa pleha će se izgubiti ako odmah kanemo nekoliko kapi sirćeta na pleh. Kiselo mlijeko možete sami napraviti tako što ćete u slatko mlijeko dodati par kapi limuna i 1-2 kašike kiselog mlijeka (gotovog) ili pavlake. U toploj prostoriji ili ljeti za nekoliko sati imaćete kiselo mlijeko koje poslije treba staviti u frižider. Slatka pavlaka lako će se ulupati ako je rashlađena, ali ne previše. Dobro je izvaditi je iz frižidera nekoliko minuta prije mućenja. Slatka pavlaka ne može da se umuti? Dodajte joj sirovo bjelance. Pravi puter ćete prepoznati na taj način što ćete u malo kuhanog mlijeka, dok je još vruće, ubaciti jedan komadić. Ako se odmah istopi, puter je pravi, dok margarinu treba malo više vremena za to.