Trikovi u kuhinji

Za sva tijesta i kolače koji se peku u plehu korisiti kupljen masni papir ili običan bijeli (za kucanje) koji treba sa obje strane tanko premazati uljem. Kolač ćete lako izvaditi, a i pleh će ostati čist.

Kod kuhanja špinata treba dodati malo sode bikarbone u šerpu u kojoj se kuva i ne treba je poklopiti, da bi špinat zadržao zelenu boju.

Meso stare kokoške postat će mekano ako se u tečnost u kojoj se kuha doda kašika rakije. Miris rakije će nestati, a meso će omekšati.

Tvrdi sirevi zadržat će svježinu i neće se upljesniviti, ako se zaviju u čistu krpu, nakvašenu slanom vodom.

Ako se puter užegao treba ga staviti nekoliko sati u vodu sa sodom bikarbonom. Posle ga dobro oprati svježom vodom.

Prilikom barenja ribe sipati malo mlijeka. Meso će postati bjelje, a nestat će i neprijatan miris koji se širi pri barenju ribe. Isti efekat se postiže kada se posuda prekrije krpom natopljenom u sirćetu, naravno mlijeko se onda ne treba dodavati.

Kako kristalu vratiti sjaj - Čaše od kristala mogu usljed dugog stajanja da izgube prvobitni sjaj. Ali uz pomoć malog trika izgledaće kao nove. Svaku čašu treba prebrisati krpom koja je prethodno nakvašena sirćetom i onda oprati.

Ako se tijesto prilikom pečenja zalijepilo za pleh, okrenite pleh naopako i obložite ga mokrom krpom. Za nekoliko minuta tijesto ćete lako istresti iz pleha.