Paniranje piletine

Pileće meso najprije operite pod mlazom tekuće vode, posušite i višenamjenskim kuhinjskim nožem narežite na manje komade. Pileća prsa režite po dužini kako biste dobili nekoliko jednakih fileta. Zatim u tri različite posude pripremite razmućena jaja, brašno i prezlu. Kuhinjskom viljuškom uvaljajte piletinu u brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u prezlu. Najjednostavnije će vam biti ako odmah cijelu količinu mesa pripremite, složite na tanjir i tek onda pržite u vrućem dubokom ulju. Po završetku pripreme, nakon što ste meso ispekli sa svake strane dok ne porumeni, vadite filete na kuhinjski papir kako bi se odstranio višak masnoće. Po želji u razmućena jaja možete dodati začin od povrća, so, biber ili peršun, a svaki komad piletine možete dva puta uvaljati u pripremljene namirnice kako biste dobili hrskaviji omotač.