Paradaiz

Zbog lijepog izgleda, ugodnog okusa i brze pripreme, paradaiz se može koristiti gotovo svakodnevno u jelovniku, najčešće kao dodatak mnogim jelima posebice mediteranske kuhinje ili kao zasebno jelo. Vrlo lako i jednostavno se usklađuje s dnevnim jelovnikom, a ujedno poboljšava i prehrambeni unos niza korisnih tvari. Malo je povrća koje ima tako mnogostruku primjenu kao paradaiz : obogaćuje svaku salatu, izvrsna je punjena nadjevom i pečena u pećnici, a kao dodatak raznim umacima i nezamjenjiva, a dobra je takoder i za djecu. Brojna ispitivanja pokazuju da je paradaiz ne samo jedna ukusna namirnica, nego i bogata nizom za organizam vrlo korisnih i potrebnih tvari. Sadrži korisnih tvari Dragocjeni izvor vitamina, prije svega vitamina A te mineralnih soli, posebice kalija, minerala koji ulazi u sastav stanica. Primjenom paradaiza brzo se nadoknadi gubitak minerala kod pojačanog znojenja. Poboljšava čišćenje organizma i izbacivanje toksičnih tvari, a pomaže i održanju prave kiselosti organizma jer sadrži organske kiseline. Blage kiseline koje sadrži paradaiz djeluju u organizmu tako što se vežu s kalijem i natrijem formirajući soli koje se suprostavljaju prevelikoj kiselosti krvi. Još jedna osobina paradaiza je značajna - u 100 grama sadrži samo 19 kalorija. Djeca koja imaju sklonosti povećanoj težini, kao i odrasli, mogu uživati u ovom povrću.