Makrobiotika životni stil

Mnogi okorjeli "prehrambeni klasičari" na spomen riječi makrobiotika stvaraju sliku alternativne medicine i nadriliječništva. Medutim, objava članka o makrobiotici u uglednom casopisu "Journal of Nutrition", znači da se granice polako ali sigurno pomiču i da je pomirba svih pristupa koji mogu pomoći ovoj našoj bolesnoj populaciji na vidiku. Na makrobiotiku se često odlucuju osobe kojima su dijagnosticirane bolesti za koje konvencionalna medicina nema adekvatne terapije, poput karcinoma. Ovakav način prehrane obuhvaća cjelovite žitarice, povrće, soju, a ograničava mliječne proizvode, procesiranu hranu i meso. Ovakava prehrana, siromašana zasićenim mastima i kolesterolom, a bogata prehrambenim vlaknima, vitaminima i mineralima, može smanjiti opasnost pojave bolesti srca i karcinoma. Ipak, zbog ograničavanja nekih namirnica, ovakav način prehrane može biti manjkav, te može doci do nedostatka kalcija, vitamina D, vitamina B12 i željeza, te se stoga ne preporučuje djeci, adolescentima, te trudnicama i dojiljama. Makrobiotika privlači sve vecu pažnju zbog izvjesnog broja medicinskih prikaza slucajeva u bolesnika koji su se oporavili od neizljecivih karcinoma. Osnovni principi makrobiotike u skladu su s preporukama mnogih uglednih medicinskih institucija koje se bave prevencijom kronicnih bolesti, posebice karcinoma. Povijest Prvi zapisi o korištenju pojma "makrobiotika" sežu još od Hipokrata. "Macro" je grčka riječ za "najduži", a "bios" je grcka rijec za "život". Pojam "makrobiotika" odnosi se na način života koji je u harmoniji s beskrajnim skladom svemira. Tijekom povijesti, filozofi i lijecnici sa svih krajeva svijeta koristili su ovaj pojam kao oznaku života u skladu s prirodom, jednostavne izbalansirane prehrane i dugovjecnosti. Smatra se da moderna makrobiotika potjece iz Japana, gdje su je na pocetku dvadesetog stoljeca popularizirali dr. Sagen Ishitsuka, Yukikazu Sakurazawa. Ovi japanski edukatori izlijecili su se od ozbiljnih bolesti slijedeci jednostavnu prehranu koja se sastojala od smede riže, miso - juhe i povrca iz mora. Nakon ozdravljenja, Ishitsuka and Sakurazawa (na zapadu poznat pod pseudonimom George Ohsawa) radili su na integriranju istocnjacke i zapadnjacke filozofije i medicine kako bi kreirali jedinstveni princip prehrane i životnog stila koji je danas poznat kao makrobiotika.