Crna riža kao antibiotik

Alergičari su lišeni zadovoljstva grickanja kikirikija, uživanja u slasti jagoda, ukusima morskih plodova, ribe... Manje je poznato da postoje namirnice čiji sastojci blagotvorno djeluju na imunitet alergičara. Štoviše, uspješno ublažavaju simptome alergija. Jedna od njih je i nedovoljno korištena žitarica u našim krajevima - crna riža. Ona smiruje upalne procese koji prate alergije. Kako prenosi portal gastro.hr, istraživanja su pokazala da konzumacija mekinja crne riže potiskuje oslobađanje histamina, supstancije koja uzrokuje upale. Istraživanje objavljeno u Journal of Agricultural and Food Chemistryju ispitivalo je učinak mekinja crne riže na upalne procese na koži. Rezultati istraživanja pokazali su smanjenje upale za 32% nakon dodatka ekstrakta crne riže te smanjenu sintezu supstancija koje potiču upalne procese. Studija je također zaključila da prehrana sa 10% mekinja crne riže smanjuje otekline povezane s alergijskim kontaktnim dermatitisom.