Zdravlje iz paradajza

Dvije čaše soka od paradajza dnevno jačaju kosti i mogu spriječiti osteoporozu, pokazalo je istraživanje kanadskog Sveučilišta Toronto i objavljeno u časopisu Osteoporosis International. Naučnici smatraju da je ključan sastojak likopen, antioksidans koji se već pokazao učinkovitim u borbi protiv raka prostate i srčanih bolesti. U sklopu studije 60 žena u dobi od 50 do 60 godina (kritična dob za osteoporozu) morale su na mjesec izbaciti sve proizvode od paradajza iz svoje prehrane. To je uzrokovalo značajno povećanje nivoa N-telopeptida u krvi, hemikalije koja se oslobađa u krvotok kad se kost slama. Žena su zatim tokom četiri mjeseca svaki dan pile sok od paradajza koji je sadržavao 15 miligrama likopena, obogaćenu verziju s 35 mg likopena, kapsule likopena ili lažne tablete. Nivoi N-telopeptida su značajno pali kod žena koje su pile sok ili uzimale kapsule likopena, dok kod žena koje su uzimale lažne tablete nije bilo poboljšanja. Običan sok od paradajza iz trgovine je jednako dobar kao i onaj obogaćen likopenom, kažu naučnici. Dakle, dvije čaše soka od paradajza dnevno i vaše kosti bi trebale biti jače.