Trikovi u kuhinji

Mnogi pohuju stari hljeb, ali ako želite nešto posebno, pokušajte ovako: kriške starog hljeba natopite u zaslađenom bijelom vinu, ocijedite, umočite u tučeno jaje i zatim uvaljajte u krušne mrvice. Pržite u vrućem ulju, vadite na papirnati ubrus i ostavite da se ohladi. Uz malo marmelade bit će prava poslastica za velike i male.

Tvrdi sir nije dobro držati na hladnom, odnosno u frižideru. No, da se ne bi pokvario na toplom, navlažite ga mlijekom i zamotajte u aluminijsku foliju, pa ga možete držati i u smočnici u stanu.

Da biste napravili liker od oraha, na tanke ploške narežite 12 zelenih oraha, dodajte štapić cimeta, 6 klinčića, malo muškatnog cvijeta i 1l rakije. Čuvajte 4 dana na toplom. Potom kuhajte 500 g šećera i malo vode u sirup pa dolijte u liker. Liker ocijedite, ohladite i prelijte u boce.

Limene i aluminijske posude nisu dobre za čuvanje suhog voća. Umjesto njih uzmite tegle s vijčanim poklopcem, plastične ili keramičke posude te vrećice od lana. Posude će biti preglednije ako na njih stavite i naljepnice s datumom i imenom biljke.