Blagodati algi

U algama, koje se sve više i više koriste za dobrobit našeg organizma, otkrivaju se svakim danom nove mnogobrojne vrline. Djeluju antioksidativno i okrepljujuće, a kako su djelotvorne u borbi protiv bora, nalaze se kao sastojak u mnogim kozmetičkim proizvodima. Tako se u kozmetici i beauty tretmanima često koristi alga cyanophyte (cijanobakterija), poznata i kao modro-zelena alga, koja je iznimno učinkovita protiv starenja. Kako obiluju vitaminima, oligo-elementima (jod, bakar, cink), proteinima i biljnim vlaknima, a usto su i nisko-kalorične, alge mogu biti izvrsna, zdrava i prirodna pomoć kod mršavljenja. Za jelo se mogu pripremati na mnoge načine: kao juhe, napici, pa čak i kao špinat. Najvažniji u dijetetici je pripravak agar-agar koji Japanci koriste već stoljećima. Agar-agar priprema se tako da se alge kuha do vrenja kako bi se dobila želatinozna supstanca koju nakon toga treba ohladiti i zatim od nje napraviti bijeli prah bez mirisa. Taj pripravak, koji se još zove „jelo bogova", obiluje mineralima i olakšava probavljanje hrane. Idealan je za konzumiranje u proljeće za čišćenje organizma i za mršavljenje bez osjećaja gladi.