Alfa karoten za duži život

Prema istraživanju objavljenom u časopisu Archives of Internal Medicine, osobe sa visokim nivoom alfa-karotena u krvi imaju manji rizik od rane smrti i veću vjerojatnost za dulji život. Istraživački tim je ispitao vezu između rizika od smrti te konzumacije alfa-karotena kod 15 318 osoba starijih od 20 godina. Sudionicima su, između 1988. i 1994. godine, uzeti uzorci krvi te učinjene medicinske pretrage, a potom su praćeni do kraja 2006 godine. Istraživanje je dalo sljedeće rezultate:

• 3810 sudionika studije je umrlo

• osobe koje su u decilitru krvi imale 2-3 µg alfa-karotena, imale su za 23% manji rizik od smrti u usporedbi s onima koji su u istom volumenu krvi imali 0-1 µg alfa-karotena.

• osobe koje su u decilitru krvi imale 4-5 µg alfa-karotena, imale su za 27% manji rizik od smrti u poređenju s onima koji su u istom volumenu krvi imali 0-1 µg alfa-karotena.

• osobe koje su u decilitru krvi imale 6-8 µg alfa-karotena, imale su za 34% manji rizik od smrti u usporedbi s onima koji su u istom volumenu krvi imali 0-1 µg alfa-karotena.

• osobe koje su u decilitru krvi imale 9 µg alfa-karotena, imale su za 39% manji rizik od smrti u usporedbi s onima koji su u istom volumenu krvi imali 0-1 µg alfa-karotena.

Istraživači su također uočili da osobe sa višom koncentracijom alfa-karotena u krvi imaju niži rizik od smrti usljed kardiovaskularnih bolesti kao i općenito od smrti. Povrće bogato alfa-tokoferolom uključuje: mrkve, slatki krompir, tikve, brokule, grašak, špinat, zelenu salatu, kelj.