Povrće koje štiti od raka

Povrće kao što je slatki krompir, tikva, tikvica i, naravno, mrkva prepuno je karotenoidima koji pomažu u borbi protiv raznih bolesti. Tamnozeleno povrće, poput brokule i graška, obiluje antioksidansima koji su vrlo korisni u prevenciji raka pluća. Tokom 14 godina, koliko je potrajalo istraživanje, naučnici su dokazali da upravo ovo povrće sadrži jake karotenoide koji pospješuju i produljuju život. Hronične bolesti kao što su bolesti srca i rak uzrokovani su nastalom štetom na DNA, a upravo konzumacija ovog povrća umanjuje tu štetu. Doktor Chaoyang Li voditelj ovog istraživanja u Atlanti tvrdi: 'Istraživanje je pokazalo da konzumacija voća i povrća pozitivno djeluje na smanjenje rizika obolijevanja od raka pluća. To se posebice odnosi na voće i povrće žute i narandžaste boje kao što je mrkva, narandža, slatki krompir i tikva te ono tamnozelene boje poput brokule, graška, mahuna, špinata i salate.'