Mala pomoć u kuhinji
CVJETAČA – će biti mekana i bijela ako je kuhate u mineralnoj vodi kojoj ste dodali malo šećera.
ORASI – ako nemate dovoljno mljevenih oraha, evo rješenja. U suhu posudu stavite pšenični griz i pržite dok ne požuti. Tim trikom možete nadoknaditi do polovine ukupne količine koja vam je potrebna za kolač.
MARMELADA – će se lakše mazati na kolač ako je razrijedite sokom od naranče, a kolač će biti puno ukusniji.
RIBA – će biti puno ukusnija i neće se u stanu osjetiti prejaki miris od prženja ako u ulje za prženje stavimo koji listić peršuna.
PIRE KRUMPIR – će biti mekan i kada se ohladi ako mu ostavite malo vode u kojoj se kuhao, te ga dalje pripremite na uobičajni način. Na kraju ga izmiksajte električnim mikserom.
KUHINJSKA SO – neće se ovlažiti ako u njoj držite par zrna riže.
PEČENJE – će biti sočnije i ukusnije ako ga, nakon što ste isključili pećnicu ostavite unutra još 15 minuta s malo otvorenim vratima pećnice.
HLJEB – će ostati svjež i drugi dan ako ga držite u platnenoj vrećici zajedno sa komadom celera ili sirovog oguljenog krumpira.
HOBOTNICA – će biti mekana ako je nakon kuhanja ostavite još pola sata u vodi u kojoj se kuhala, zatim je izvadite, ako je potrebno narežite, začinite uljem, limunom i solju, te dalje pripremite prema želji.
ZAPEČENI SIREVI – Kada upotrijebiti koji sir?
Parmezan: Ovoj vrsti italijanskog sira treba dodati malo pavlake, jer se nakon zagrijavanja brzo stvrdne i postane gorak.
Ementaler: To je veoma mastan sir, koji se lako topi i ima lijepu zlatnu boju. Najbolji je za topla jela kada je prezreo.
Mozzarella: Kad se zapeče, dobije lep ukus. Savetujemo da ovaj sir koristite kada spremate picu, a odličan ukus daje i salatama od svežeg povrća.
ZELENIJI GRAŠAK - Mladi grašak zadržat će lijepu boju i neće promijeniti okus ako u vodu u kojoj ga kuhate dodate prstohvat šećera.
MLIJEKO ZA LUK - Dok pržite luk, dodajte kašiku mlijeka. To će pomoći da ostane lijepe boje i spriječit će mlijeko da izgori. Da patlidžani ne pocrne prije pripreme, dodajte u vodu kašiku mlijeka.
RJEŠENJE ZA ZAVJESE - Želite li da vaše zavjese od sintetičkih materijala (najlon, dakron...) izgledaju kao nove, u posljednju vodu za ispiranje umiješajte 100 grama mlijeka u prahu.