Recept za brzo mršavljenje
Prema rezultatima studije Diogenes, nedavno objavljene u New England Journal of Medicine, uspješna redukcijska dijeta trebala bi sadržavati više proteina i manje jednostavnih ugljikohidrata. Cilj studije Diogenes bio je ispitati valjanost službenih europskih prehrambenih preporuka koje se tiču redukcijskih dijeta. U istraživanju su sudjelovale 772 europske porodice sa 983 odrasle osobe te 827 djece. Pretili odrasli su prvih 8 sedmica bili na nisko kalorijskoj dijeti koja je dnevno osiguravala 800 kcal, i pri tome su prosječno izgubili 11 kg. Potom su nasumično podijeljeni u 5 skupina kako bi 6 mjeseci provodili jednu od pet kreiranih dijeta:
• Dijetu s niskim unosom proteina (proteini osiguravaju 13% ukupne energije) i visokim glihemijskim indeksom
• Nisko proteinsku dijetu s niskim glihemijskim indeksom
• Visoko proteinsku dijetu (proteini osiguravaju 25% ukupne energije) s niskim glihemijskim indeksom
• Visoko proteinsku dijetu s visokim glihemijskim indeksom
• Kontrolnu dijetu koja je slijedila službene prehrambene preporuke bez posebnih uputa o glihemijskom indeksu
Prosječan porast tjelesne mase (posljedica yo-yo efekta) kod svih sudionika iznosio je 0,5 kg, no među sudionicima koji su do kraja sudjelovali u istraživanju, oni koji su slijedili nisko proteinsku dijetu s visokim glihemijskim indeksom, imali su najlošije rezultate sa prosječnim porastom tjelesne mase od 1.67 kg. Porast tjelesne mase kod osoba koje su bile na visoko proteinskoj dijeti bio je 0,93 kg niži nego kod onih koji su bili na nisko proteinskoj dijeti, te za 0,95 kg niži u grupi koja je bila na dijeti s niskim glihemijskim indeksom u odnosu na grupu koja je bila na dijeti s visokim glihemijskim indeksom. Članak sa rezultatima istoga istraživanja no sa podacima o djeci objavljen je u American Medical Journal Pediatrics. Pokazano je da je kod djece koja su bila na visoko proteinskoj dijeti s niskim glihemijskim indeksom, prevalencija pretilosti spontano pala sa 46 na 39%. Autori studije zaključuju da dijeta koju karakterizira blago povišen unos proteina te namirnice sa niskim glihemijskim indeksom osigurava pretilima koji su izgubili višak kilograma, održavanje postignute mase. Štaviše, ovako kreirana dijeta pokazala je izuzetno dobre rezultate i kod djece.