7 činjenica o kafi

1. Kofein vas može ubiti
Dvije šoljice kafe na dan preporučena su doza. Dvije šoljice kafe na dan preporučena su doza. Ipak, da bi se to dogodilo stručnjaci tvrde da biste trebali odjednom ispiti osamdeset do sto šoljica. Ipak, ne isprobavajte!

2. Kafa može biti i zdrava
Prema jednom istraživanju, Amerikanci najviše antioksidansa unesu u organizam upravo kroz svoju 'dnevnu dozu' kafe. Izračunalo se tako da su dnevno jedna do dvije šoljice kafe zdrave za čovjeka. Ako pak niste ljubitelj kafe, u tom slučaju preporučuje se crni čaj koji je prema istom istraživanju drugi najkonzumiraniji izvor antioksidansa u Americi. U top pet najkonzumiranijih antioksidativnih namirnica našli su se i banane, grah te kukuruz.

3. Kofein može povećati ženski libido
Kod štakora je upalilo. Naučnici tvrde da je isti učinak moguć i kod ljudi, ali samo onih koji kofein ne konzumiraju svakodnevno.

4. Kofein može ublažiti bol
Umjerena količina kofeina sadržana otprilike u dvije šoljice kafe može ublažiti upalu mišića, primjerice nakon napornog vježbanja u teretani. To je pokazalo jedno istraživanje koje je, doduše, provedeno na ljudima koji inače ne ispijaju kafu redovno.

5. Kafa bez kofeina - ima kofeina!
Ako popijete pet do deset šoljica 'beskofeinske kafe' u organizam ćete unijeti jednaku količinu kofeina kao da ste popili dvije šoljice 'obične' kafe.

6. Kofein nije glavni krivac za gorčinu kafe
Ono što kafi daje gorak okus nije sam kofein, već antioksidansi.

7. Kvaliteta kafe ovisi o prženju i kuhanju Naime, svako zrno kafe u sebi sadrži jednu vrstu ulja o kojemu zapravo ovisi okus kafe. Pri temperaturi od otprilike 400 celzijusovih stupnjeva to ulje počinje izbijati iz zrna. Što više ulja izađe na površinu, to je snažniji okus. Što se prokuhavanja tiče- sadržaj kofeina je također veći što je voda dulje u kontaktu s kafom, tako da 'obična' kafa ima više kofeina od espressa ili cappuccina. Tamnija zrnca također sadrže više kofeina.