Nakon dijete - nezdrava hrana?

Scenarij je što se dijeta tiče često ovakav: baš kad se trudimo smršati, želja za čokoladom, hamburgerima ili čipsom je najjača. Američki naučnici istražili su ovaj fenomen i otkrili da nagli gubitak na težini mijenja način na koji se mozak nosi sa stresom. To znači da stres tokom dijete, pa i nakon dijete, potiče privlačnost nezdrave hrane. U istraživanju objavljenom u Journal of Neuroscience naučnici sa fakulteta Pennsylvania su pratili učinke dijete na mozak i apetit miševa. Miševima se unos hrane smanjio za četvrtinu zbog čega su izgubili do 15 posto težine. Nakon toga naučnici su miševima davali da jedu normalno i svi su ponovno vratili izgubljene kilograme. U početku su miševi koji su netom prekinuli dijetu jeli slične količine hrane kao i miševi koji nisu uopće bili na dijeti, ali kad su ih naučnici izložili stresu (na primjer glasnim zvukovima) miševi bi počeli proždirati vrlo masnu hranu. Zbog toga je i takozvani jo-jo efekt vrlo česta pojava, a ne smije se zaboraviti ni činjenica da dijeta povećava i razinu stresa.