Mlijeko u prevenciji dijabetesa

Prirodni sastojak prisutan u mlijeku i mliječnim proizvodima je povezan s manjim šansama za razvoj dijabetesa tipa 2, objavio je časopis Annals of Internal Medicine. Pokazalo se kako je visoki unos trans-palmitoleinske kiseline povezan s boljom kontrolom koncentracije kolesterola i inzulina u krvi. U prosjeku su osobe s najvišim ove kiseline imali 60% manje izglede za razvoj dijabetesa tipa 2, bez obzira na ostale faktore rizika. U 20-godišnjoj studiji je sudjelovalo 3700 ispitanika, a istraživači napominju kako ljudski organizam ne može proizvesti trans-palmitoleinsku kiselinu te ju je potrebno unijeti preko hrane.