Od običnog do djetalnog recepta

Možda su vaši recepti za određena jela tako ukusni i primamljivi, ali su ujedno i kalorični. Naučite kako tim jelima smanjiti kalorijsku vrijednost, a da pri tome ne izgube na okusu i atraktivnosti. Popišite sve klorične sastojke koje najčešće upotrebljavate pri pripremanju jela. Nakon toga kaloričnim sastojcima pronađite adekvatnu, manje kaloričnu zamjenu – npr, šećer u kolačima i drugim slasticama zamijenite suhim voćem ili sladom od žitarica; majonezu ili vrhnje zamijenite jogurtom, a tvrde sireve svježim ili posnim. Kada je moguće štedite na ulju, maslacu i drugim masnoćama – ne postoji razlika u tome hoćete li povrće pržiti na jednoj ili tri kašike ulja, a ako se počne lijepiti, radije dodajte malo vode... Ovo su samo neki od primjera koji vam mogu pomoći. Što češće kalorične namirnice budete zamjenjivali manje kaloričnim , prije ćete se naviknuti na takav način prehrane, a ideje će vam same padati na pamet. I zapamtite – nekonzumiranje masnoća jednako je nezdravo kao i njihova pretjerana upotreba.U prosjeku, 20 posto dnevnih kalorija trebalo bi biti iz masnoća (najbolje iz maslinovog ulja, orašastih plodova, ribe...).