Trikovi u kuhinji

Za savršeno prženje
Ako ste u mogućnosti nabavite teške tučane ili čelične tave, kakve su upotrebljavale naše bake. Teflon koristite samo kad morate recimo za pripremu palačinki, jer nije 100 posto zdrav.

Priprema kajgane
Kajgana se priprema od jaja, mlijeka, ulja i soli. Na zagrijanu masnoću treba dodati razmućena, posoljena jaja i malo mlijeka ili nekog drugog mliječnog proizvoda. Pritom jaja treba polako miješati. Kajgana može biti pripremljena bez dodataka, ali se mogu dodati i druge namirnice po sopstvenom ukusu.

Limun prije rendanja
Uvijek prvo obrisati krpom natopljenom rakijom pa onda dobro oprati vrelom vodom da se ukloni zaštitni i otrovni vosak. Pripremite sve sastojke Prije početka kuhanja pripremite sve sastojke, isjeckajte i oljuštite namirnice prije nego što počnete da kuhate. Dobra organizacija olakšat će vam i ubrzati kuhanje.

Raspored hrane na tanjiru
Vodite računa o rasporedu hrane na tanjiru jer svi najpre jedemo očima. Hrana treba da bude lijepo raspoređena, šarenolika i posuta svežim začinima. Na svakom tanjiru neka bude 4 sastojka. Jelo će tada izgledati bogato, ali ne i natrpano, a tanjir će biti ukrašen raznim bojama.

Vrijeme kuhanja jaja
Vrijeme kuhanja za jaje srednje veličine je: za meko kuhana jaja od trenutka stavljanja u ključalu vodu, potrebno je 3-4 minuta. Za srednje tvrdo kuhana 5-6 minuta i za tvrdo kuhana jaja oko 10 minuta. Za krupnija jaja produžiti kuhanje za koji minut.