Grašak sprečava anemiju

Zeleni grašak sadrži nikotinsku kiselinu koja smanjuje holesterol u krvi. Sićušna mahunarka ima sposobnost razbijanja nakupina crvenih krvnih stanica koje su predodređene da u konačnici postanu ugrušci. Prevenciju ugrušaka možemo zahvaliti posebnim biljnim proteinima pod imenom lektini. Grašak može pomoći u prevenciji svih oblika raka, zbog visoke razine vitamina A i C. Zelena mahunarka sadrži netopiva vlakna koja pomažu pokretljivosti probave i mogu pomoći u snižavanju kolesterola i smanjivanju rizika od bolesti srca i moždanog udara. Grašak sadrži lutein, karotenoid koji dokazano pomaže smanjenju rizika od staračke makularne degeneracije i katarakte. Mahunarka pruža hranjive tvari važne za održavanje zdravih kostiju. Riječ je o namirnici koja daje energiju i izgrađuje tijelo. Grašak obiluje željezom. Stoga je ova mahunarka odličan izbor u prevenciji anemije. Željezo je mineral potreban za normalno stvaranje i funkcioniranje krvnih stanica. Njegov nedostatak dovodi do anemije, umora, smanjene imunološke funkcije i problema s učenjem.