Hrana koju bebe vole!
Pire od mladog graška
Priprema:
Operite pola kilograma graška i stavite da se kuha u posoljenoj ključaloj vodi. Kada je skuhan, ocjedite ga, propasirajte i odstranite ljuske. U šerpici rastopite malo putera, dodajte kašičicu kukuruznog brašna i propasirani grašak, dobro promješajte, pa dodajte nekoliko kašika supe od povrća. Ostavite da se kuha na tihoj vatri dok se ne zgusne. Ako je pire isuviše gust, nalijte još malo supe od povrća. Dodajte isjeckanu mirođiju i sklonite sa vatre.
Pire od mladih tikvica
Priprema:
Očistite tikvice, izrendajte ih, blago posolite i ostavite u cjediljku da se ocjede. U šerpi napravite blagu zapršku na malo maslinovog ulja (ili na kašičici putera) pa, kad brašno počne da žuti, dodajte izrendane tikvice. Sve malo propržite, dolijte malo supe, promješajte i kuhajte dok povrće ne omekša. Kada je kuhano, umješajte u pire kašiku kisele pavlake i dodajte pola kašičice svježe sjeckane mirođije.
Pire od spanaća (ili blitve)
Priprema:
Kilogram spanaća dobro operite, očistite i kuhajte nekoliko minuta u 2 litra ključale vode. Procjedite ga, ostavite da se ocjedi, a zatim ga sitno isjeckajte. Na malo ulja upržite kašiku kukuruznog brašna, dodajte isjeckano povrće, dobro promješajte i nalijte sa pola litra mlijeka. Ako je djete alergično na kravlje mlijeko, upotrebite adaptirano ili sojino. Posolite, po želji dodajte nekoliko čehnova sitno isjeckanog bjelog luka i ostavite da se kuha na tihoj vatri dok se ne zgusne. S vremena na vrijeme promješajte, da se ne bi stvorile grudvice.
Mješano povrće sa pirinčem
Priprema:
Stavite pola litra posoljene vode da proključa. Svo povrće (1 šargarepu, pola kelerabe, dva-tri mlada krompira i šaku mladog graška) operite, očistite i isjeckajte (osim graška). Spustite povrće u vodu i kuhajte poklopljeno na tihoj vatri dok ne omekša. Kuhano povrće ocjedite od vode, pa sve zajedno izmiksajte. U međuvremenu pripremite šoljicu (za kafu) očišćenog i dobro opranog integralnog pirinča, pa ga skuhajte u posoljenoj vodi. Pomješajte povrće i pirinač, a zatim mu dodajte malo pavlake i sitno isjeckanog začinskog bilja (peršunovo i celerovo lišće).
Pire od krastavca
Priprema:
Dobro operite jedan veći mladi krompir, a krastavac oljuštite, pa ga raspolovite po dužini. Malom kašičicom izvadite sjemenke iz njega. Isjecite krastavac na komadiće. Krompir kuhajte na pari osam minuta. Dodajte mu isječeni krastavac, pa kuhajte još deset minuta. Izmješajte mikserom, sameljite u mlinu za povrće ili izgnječite viljuškom. Dodajte tečnost u kojoj je povrće skuhano da biste dobili tečnu kašu. Umješajte malo istopljenog putera. Začinite svježim začinskim biljem.
Pire od brokolija i šargarepe
Priprema:
Iscjepkajte jedan brokoli na cvjetiće, dobro ga operite i prosušite. Šargarepu oljuštite, operite i isjecite na kolutiće. Sipajte u šerpicu nekoliko kašika supe (one koju ste pripremili za odrasle članove porodice), a kada proključa, spustite u nju brokoli i šargarepu. Kuvajte u poklopljenom sudu deset minuta. Sada izgnječite povrće viljuškom, izmješajte ga, dodajte kašičicu pavlake i pola kašičice sitno isjeckanog bjelog luka. Na kraju začinite sitno isjeckanom svježom mirođijom.