Važnosti ribe u prehrani

Švedski naučnici s Instituta Karolinska u Stockholmu su izračunali kako osobe koje jedu ribu više od 3 puta sedmično imaju prosječno 16% manji rizik za moždani udar. Istraživači napominju kako se radi o učinku koji je usporediv s efektom uzimanja statina, lijekova namijenjenih snižavanju koncentracije kolesterola u krvi. U 10-godišnjoj studiji je sudjelovalo 34670 ispitanica u dobi od 49 do 83 godine, a rezultate je objavio American Journal of Clinical Nutrition. Naučnici pozitivan učinak ovakve prehrane objašnjavaju djelovanjem omega-3 masnih kiselina koje dovode do snižavanja krvnog pritiska i smanjenja koncentracije masti u krvi. Ranije studije su već povezivale konzumaciju ribe s manjim izgledima za bolesti srca i dijabetes.