Heljda i zdravlje

Heljda je jedna od najkorisnijih žitarica, a konzumiranje ove biljke naročito se preporučuje u zimskom periodu. Osim što doprinosi zagreijavanju organizma, heljda pomaže u liječenju bolesti krvotoka, proširenih vena, ispucalih kapilara, slabe memorije, reume, glaukoma, dijabetesa i stomačnih oboljenja. Bogata je bjelančevinama i odličan je izvor vitamina B1 i B2, kao i vitamina P, zaštitnika krvnih sudova. Kada je reč o mineralnim sastojcima, preovladavaju kalijum, fosfor, kalcijum, ali nije zanemarljiv ni sadržaj magnezijuma, natrijuma i gvožđa. Kaša od heljde dobar je lijek protiv bolesti želuca i crijeva, a pomaže i u slučaju malokrvnosti i slabih nerava.