Savjeti za pripremanje zimnice
Voće i povrće nemojte previše iskuhavati prije spremanja za zimnicu kako biste očuvali šo više vrijednih sastojaka.
Budite umjereni s dodavanjem octa, konzervansa, šećera, soli i sl.
U vašu zimnicu dodajte začine poput vlasca, papra u zrnu, kopra, korijandra… kako bi osigurali ljekovita svojstva, ali i posebnu aromu.
Prije zatvaranja staklenki, poklopac i rubove staklenke obavezno prebrišite alkoholom.
Ukoliko staklenke punite vrućim sadržajem, pod staklenke stavite vlažnu krpu kako biste spriječilo njihovo pucanje.