Žitarice i zdravlje
Ako za doručak pojedete „prave“ žitarice, poput integralnog ječma ili raži, osigurat ćete cjelodnevnu regulaciju razine šećera u krvi.
Do sada nije bilo poznato da određene integralne žitarice omogućuju takav učinak cijeli dan.
Za taj je učinak zaslužan niski glikemijski indeks i određena vrsta neprobavljivih ugljikohidrata koji se nalaze u nekim žitaricama.