Savjeti za spremanje salate

Samo zato što je vaše jelo zeleno, ne znači da je i zdravo. Izbjegnite sve podmukle zamke salate i pretvorite ju u savršeno, zdravo jelo. Salata Ubacite: * Bademe. Vlakna, proteini i zdrave masnoće drže vas sitima. Pazite da ne pretjerate jer su dosta kalorični (ubacite jednukašiku narezanih badema). * Nemasne proteine. Omega-3 masne kiseline iz lososa smanjuju rizik od nastanka raznih srčanih oboljenja i pospješuju rad mozga. Stoga se ulovite ribe, 80 g bit će sasvim dovoljno. * Jaje. Nemojte se bojati žumanjka, ono sadrži vitamin D, koji pomaže u borbi protiv raka, dijabetesa i još mnogo zdravih stvari. No, ipak ograničete unos jer jedno tvrdo kuhano jaje sadrži i 4,5 g masnoća. * Avokado. Nezasićene masne kiseline u avokadu pomažu vam da držite vitku liniju. Dodajte salati 1/6 avokada koji sadrži 5 g dobrih masnoća i samo 55 kalorija. * Tamnozeleno lisnato povrće. Što je lisnato povrće tamnije boje tim više je zdravije. Slobodno se poigrajte s različitim okusima i teksturama, možda se i iznenadite. * Sjemenke soje. Mnoga su istraživanja ukazala na dobre strane soje – štiti srce, smnajuje rizik od raka i pomaže u izgradnji kosti. Kupujete li ju u supermarketu potražite sirovu verziju. * DIY dresing. U pola šalice maslinovog ulja ili ulja od oraha – i jedan i drugi odličan su izvor amino kiselina i punog su okusa - umiješajte 1/4 balzamica i nasjeckanog peršina ili majčine dušice (miks je dovoljan za 4 porcije). * Razno povrće. Nakrcajte salatu paprikama, lukom, mrkvama, gljivama i rajčicama. Sa samo 20 kalorija po porciji nikad nećete pojesti previše. Salata Izbacite: * Bljedunavo lisnato povrće. Malo boje znači malo nutrijenata i vlakana stoga ih slobodno zaobiđite. * Masne zalogaje. Komadići slanine u salati znače puno nepotrebnih kalorija. * Prazne šećere. Zašećereni orasi i bademi imaju i do 180 kalorija u porciji od 30 dc. Jednaki učinak na salatu biste dobili i dodavanjem M&M bombona. * Prikrivene ugljikohidrate. Krutoni s maslacem siguran su put do visokog kolesterola. Volite li hrskavu salatu ubacite krekere od cjelovitog zrna. * Prženu piletinu. Jedna porcija može sadržavati i do 15 g masnoća. * Mliječne proizvode. Nažalost istinito: 30 dc sira sadrži 120 kalorija i 9 g masnoća. Koristite nemasne mliječne proizvode i samo povremeno ubacite skutu ili kozji sir. * Dresing katastrofe. Plavi je sir najgori prijestup od svih kremastih dresinga. Dvije čajne žličice dresinga sadrže 145 kalorija i 15 g masnoća.