Juneće šnicle u saftu i rižoto.

U duboku tavu na zagrijano ulje stavim 1 glavicu sitno nasjeckanog luka, pirjam na laganoj vatri dok luk se izdinsta, dodam 1 režanj protisnutog češnjaka i na vrh noža slatke crvene paprike, promješam pa stavim šnicle. Posolim i po mesu naribam 1 manju mrkvu. Temperatura ostane niska kako bi meso pustilo svoj sok bez podljevanja. Koji put okrenem, nakon sat vremena ili malo više (zavisi koliko je meso mekano) dodam malo papra i suhog bosiljka i spremno je za posluživanje. Nisam radila klasični rižoto jer moji ukucani i filozofiraju... jedni voli povrće i skoro uopće ne jede rižu, krumpir , a drugi baš i ne vole povrće. Srećom dragi i ja volimo sve Dakle skuhala sam rižu na bijelo (1 lončić riže + 2,5 lončića vode, malo soli) i posebno u drugoj serpi na luku popirjala razno povrće (mrkva, grašak, tikvice uz dodatak češnjaka, peršina, soli i papra). Kasnije na tanjuru sve sam to lijepo pomiješala, prelila saftom i uživala, a i ostatak moje porodice...