Goveđa kocka

Godine kulinarskih istraživanja i upoznavanja novih namirnica dovele su do toga da danas u kuhanju redovno koristimo kocku za juhu. Gusto tako i u ovom broju donosi korisne informacije o kockama za juhu, a za sam kraj priče ostavili smo neprevaziđenu goveđu kocku. Ova kocka preovladava na našem tržištu i pored kokošije jedna je od najzastupljanijih kocki za juhu. Nema domaćice koja bar jednom u pripremi jela nije iskoristila prednosti ove kocke. Goveđa kocka sadrži goveđi mesni ekstakt ili goveđe meso, sušeno povrće i izbalansiran odnos biljne i životinjske masti. Samo goveđi mesni ekstrakt sadrži prirodni sastojak kao što je kreatin koji je važan dio energetskog sistema mišića i koristi se kao indikator kvalitetne goveđe kocke.

Sa kockom je brže
Sa goveđom kockom možete napraviti odličnu juhu. Ona se upotrebljava za mesne supe i sva druga jela koja imaju puni okus mesa. Da biste pripremili goveđu juhu potrebno je samo jednu kocku otopiti u pola litre kipuće vode i kuhati minutu ili dvije. Također, ova kocka se koristi i kao podloga za umake i mnoga jela od povrća i mesa. Uz pomoć goveđe kocke možete pripremiti sjajna jela sa rižom, zatim tjestenine, složence, kao i jela od divljači. Generalno, ukoliko želite nekom jelu poboljšati okus, pred kraj kuhanja kocku otopite u jelu i samo kratko prokuhajte.

Zanimljivost: Prva supa u kocki je napravljena dugim kuhanjem mesnih sastojaka i povrća. Kada je tečnost isparila, ostala je čvrsta i ljepljiva masa koja se mogla čuvati duže vrijeme.