Gastroseksualci

Gastroseksualac (imenica) = osoba koja osjeća strast prema hrani i iz nje crpi senzualno zadovoljstvo.

Gastroseksualan (pridjev) = strastven o hrani, koji crpi zadovoljstvo iz pripreme i konzumacije hrane, koji je oduševljen oblicima namirnica (npr. paprika) ili kojeg zavodi savršena kombinacija okusa.

Ovo su neslužbene definicije novih izraza koji još uvijek nisu zvanično uvršteni u svjetske rječnike (premda će vjerovatno uskoro biti), a koje je stvorila kompanija PurAsia, odnosno Dr. Paul Levy koji je sproveo opsežno istraživanje na temu novih trendova u oblasti ishrane. Kada se za nekoga kaže da je gastroseksualac, misli se na jednu cijelu novu demografsku skupinu muškaraca koji vole provoditi vrijeme u kuhinji. Gastroseksualci mogu biti i žene, ali to su prvenstveno muškarci, godina 25-44, koji žive vrlo aktivne živote, putuju po svijetu i bave se raznim stvarima, a koji neobično vole kuhati. A zašto to rade? Navodno, da bi impresionirali i zaveli žene, da bi uživali i da bi ih drugi pohvalili.

 Jamie Oliver i Gordon Ramsey - glavni ‘krivci’
Rađanju ovog novog trenda u velikoj mjeri je pripomoglo rađanje velikih medijskih zvijezda među muškim TV kuharima. U prošlosti, poznati kuhari mahom su bile žene, dok danas svjedočimo pojavi svjetskih TV kuhara-superstarova, poput Gordona Ramsaya i Jamieja Olivera. Obojica ovih poznatih TV zvijezda imaju iznimno gledane emisije u kojima se glorificira kuhanje pod visokim pritiskom i konkurencija. Njihov imidž normalnih, modernih muškaraca koji ni po čemu nisu manje muževni zato što kuhaju, okrenuo je percepciju i drugih muškaraca koji sada kuhanje doživljavaju kao ‘macho’ aktivnost u kojoj čak mogu ispoljiti i svoj takmičarski duh. Prema riječima profesorice Melanie Howard, stručnjakinje za društvene trendove na koledžu Henley Management, „Mnogi TV kuhari danas su izrazito muževni, punokrvni muškarci. Zbog toga je kuhanje postalo zanimljivo i običnim muškarcima koji u tome vide priliku da se dodatno dopadnu ženama.”
Također, danas više žena nego ikad prije ima stalni posao, zahtjevne karijere i ‘leteće’ radno vrijeme zbog kojeg više jednostavno ne stižu kuhati kao nekada. I ovo je jedan od razloga zašto su se muškarci širom svijeta latili kuhače. Profesorica Howard dodaje: „Aktivno učešće u kuhanju znači da ste dobar, moderan muškarac koji daje svoj doprinos cijelom domaćinstvu. Kuhanje je zapravo jedan od kreativnijih i zahvalnijih poslova u održavanju domaćinstva.”

Kuhača - da, krpa za čišćenje - ne!
Zanimljivo je pak da sa povećanim interesom muškaraca za kuhanje nije poraslo i njihovo interesovanje za održavanje doma, čišćenje i pranje. Još uvijek žene prednjače u poslovima poput čišćenja kuće, pranja odjeće i nabavke namirnica. Prema nekim proračunima, muškarci provedu tek 4 minute dnevno na pranje odjeće, dok žene provedu oko 15-20 minuta.
Gastroseksualci su potpuno nova sorta i po tome što se ne zadovoljavaju sa kuhanjem skrpljenim od preostalih namirnica u frižideru ili ormariću. U tome su čak zahtjevniji od žena. Oni traže nešto što će ih puno više zadovoljiti u smislu okusa, učešća u pripremi i truda koji ulože. Urednik uglednog časopisa ‘Esquire Magazine’, Dan Davies, kaže: „Biti dobar kuhar čini muškarce da se doimaju sofisticiranijim, modernijim i upućenijim u sve što se oko njih danas dešava”.

Zavođenje hranom
Muškarci koji dobro kuhaju danas su ženama puno atraktivniji od onih koji ne znaju kuhati. Čak ovu njihovu vještinu žene sada dodaju na popis ‘najpoželjnijih muških kvaliteta’, među kojima su još i tradicionalni: dobra plata, status, osobnost i izgled.
Kuhar John Meredith, koji vodi australsku kuharsku akademiju, kaže da su muškarci polovica njegovih učenika. “Radi se o tome da muškarci žele privući dame tako što će im skuhati neko posebno jelo” - kaže John. „Među mojim učenicima su mladići od 18 godina koji se žele praviti važni, ali i oni koji imaju preko 50 godina, tek su se razveli i nadaju se novoj ljubavi.” Jedan australski društveni analitičar objašnjavu pojavu gastroseksualaca i činjenicom da su muškarci prinuđeni naučiti kuhati jer se sve kasnije žene.

Gastroseksualci u brojkama

• 53 posto muškaraca iz studije priznalo je da kuha koristeći raznovrsne namirnice i da prosječnu provedu 41 minutu u kuhinji svaki dan
• 52 posto ispitanih muškaraca tvrdi da im je kuhanje ugodan hobi, a ne obaveza
• 60 posto Britanaca redovito kuha svojim prijateljima i porodici, a pritom više vole pripremati složena strana jela nego tradicionalna britanska
• nakon 2. Svjetskog rata, svega je 27.5 posto muškaraca pomagalo ženama u kuhinji, dok se 2008. g. ta brojka popela na čak 66.5 posto
• prema ovoj studiji, svaka peta žena je izjavila kako njezin partner bolje kuha od nje; za žene do dobi od 34 godine, čak svaka četvrta misli tako

Gastroseksualne video igrice
Gastroseksualci često su muškarci koji, kad nisu u kuhinji, sjede za laptopom i ’surfaju’ po stranicama naziva poput ‘Kulinarsko zavođenje’, ‘Vodič kako da frajeri kuhaju curama’ i slično. Obradovat će ih i nove video igrice na temu kuhanja, poput ‘Iron Chef America: Supreme Cuisine’ (’Čelični kuhar Amerike: vrhunska kuhinja’) koju je nedavno razvila softwareska kompanija Destineer za Wii sistem i Nintendo DS.
Kuhari Jamie Oliver i Gordon Ramsay također su se uključili u video igrice. Ubisoft uskoro treba izbaciti igricu prema Ramsayevoj TV emisiji, ‘Hell’s Kitchen: The Video Game‘ (’Paklena kuhinja: video igrica’). Igrači moraju odraditi tri faze narudžbe: priprema, kuhanje i posluživanje. Nakon toga, Ramsay ocjenjuje svako jelo, a kao nagradu takmičari dobivaju pristup receptima iz Ramsayevog ličnog repertoara. Istovremeno, kompanija Jamieja Olivera planira izbaciti igricu sa Jamiejem za Nintendo DS, prije božićnih praznika, taman na vrijeme da posluži kao izvrstan poklon mnogim gastroseksualcima.

Gastroseksualci kao inspiracija za nove marketinške brandove
U nedavnom intervjuu za Times of London, kuhar Oliver je rekao da je “najbolji način da žene dovuku svoje muškarce u kuhinju taj da im uskrate seks dok ovi ne počnu kuhati.” Oliver se donekle i šalio, ali samo donekle. Danas mudri marketinški magovi vide u gastroseksualcima, koji su sve više dobrovoljno u kuhinji i bez seksualnih ucjena, novi izvor pametnog brandiranja i dodatnog profita. Na tržište se lansira sve više proizvoda koji su usmjereni upravo na gastroseksualce. Video igrice tek su početak specijaliziranih proizvoda za ovu novu tipu muškarca. Vođeni logikom da većina muškaraca voli kojekakve gadgete, razne su kompanije odmah doskočile trendu i spojile dva i dva: gadgeti + gastronomija.

Porsche kuhinja
Njemački proizvođač luksuznih kuhinja, Poggenpohl, nedavno je predstavio novu kuhinju P7340 koja je „specijalno dizajnirana za muškarce”. Ova je ekskluzivna kuhinja rađena od crnog granita i elegantnog aluminijuma, sa završnim finesama od drveta za brodske podove, u saradnji sa brandom Porsche Design koji proizvodi luksuzne asesoare za muškarce. Kuhinja svojim dizajnom već podsjeća na čuveni automobil i, kako kažu proizvođači, „upravo je vrsta kuhinje u koju želite ušetati nakon što parkirate svog Boxtera.” Uz kuhinju dobivate najmoderniji sistem klimatiziranja prostorije i električne mlinove za so i biber, marke Peugeot, koji koštaju 200 $ po kompletu. Kuhinja ima punu opremu, uključujući sudoper sa odvodima od specijalnog, sateniziranog stakla.

Da li ste gastroseksualac?

Volite li ugostiti ljude u svom domu?
a) Obožavam.
b) Ne. To mi pričinjava stres nakon teškog dana na poslu.
c) Zar nisu zbog toga izmislili kućnu dostavu?

Volite li kuhati?
a) Da, posebno kad imam publiku.
b) Ponekad, ali uglavnom imam previše obaveza na poslu.
c) Spada li i tost u kuhanje?

Volite li isprobavati nove namirnice?
a) Apsolutno! Raznovrsnost je začin života.
b) Radije se pridržavam onoga što poznajem.
c) Vrlo rijetko, ako u dućanu ne mogu naći uobičajenu namirnicu.

Volite li jesti međunarodnu hranu?
a) Definitivno - tako jedino naučiš i razviješ nove okuse.
b) Bih ja, ali se bojim da ne bude previše ljuto.
c) Moja baka nikad to nije jela, pa zašto bih ja?

Volite li isprobavati nove recepte?
a) Kad god mogu - volim širiti svoj repertoar.
b) Da, ali jelo mi baš ne ispadne kako sam očekivao.
c) Uopće se ne sjećam kad sam zadnji put slijedio upute na receptu.

Odgovori:

Uglavnom A
Čestitamo! Vi ste pravi gastroseksualac. Nije vas strah isprobati nove stvari, rado ćete pronaći neki novi, zanimljivi recept, a u najboljem ste izdanju kad vam je kuća puna ljudi koji cijene vaše umijeće i trud.

Uglavnom B
Otvoreni ste za nove kulinarske stilove i izazove, ali, kao i većina ljudi, brinete se da nećete biti dovoljno vješti ili da nećete imati vremena. Slobodno se prepustite, na dobrom ste putu!

Uglavnom C
Vama spremačica posprema stan, zar ne? Ne znate gdje vam šta stoji u kuhinji? Šteta, jer propuštate izvrsnu hranu koju biste mogli spremiti, kako za sebe tako i za prijatelje koji bi sigurno bili impresionirani. Pronađite gastroseksualca u sebi!