Trikovi u kuhinji

Kada kuhate sos sa mljevenim mesom za špagete, dodajte mu kašiku-dvije prezli, pa će biti gušći. Meso treba prati na brzinu, pod tekućom vodom. Nikada ga nemojte ostaviti da stoji u vodi, izgubit će dobar dio dragocjenih sastojaka.

Kada meso ili povrće želite da pečete u aluminijumskoj foliji stavite ih na onu sjajnu stranu, a zatim krajeve pažljivo pokupite i savijte, da za vrijeme pečenja ne bi iscurio sok. Dobro je znati da pečenje u aluminijumskoj foliji traje malo duže nego pečenje u običnoj posudi.

Kolač od kiselog tijesta bit će mnogo bolji ako se zamijesi sa manje kvasca, a zatim ostavi da duže stoji na umjereno toplom mjestu, tako da lagano narasta.

Ako vam je meso nekoliko dana duže stajalo u frižideru i dobilo neprijatan miris, operite ga hladnom vodom i ostavite četvrt sata u blagom čaju od kamilice.