Tjestenina s prsutom

15 dkg pršuta, 25 dkg tjestenine, Vrećica ribanog parmezana, 2 dcl kiselog vrhnja. Tjesteninu treba iskuhati, a za to vrijeme isjeckati pršut na sitne komadiće. Kada je tjestenina kuhana, izlije se voda. U drugu posudu (ili istu u kojoj ste kuhali tjesteninu) stavi se ulja da pokrije dno. Na zagrijanom ulju poprži se kuhana tjestenina u koju ste dodali vrećicu parmezana i pola isjeckanog pršuta. Prži se najviše 5 min (dok se parmezan ne istopi). Kiselo vrhnje stavi se u zdijelicu te mu se doda ostatak isjeckanog pršuta. Kiselo vrhnje posluži se kao dodatak tjestenini.