Hrana za naše zdravlje

Riba, plava riba iz Jadrana, poput srdele, inćuna i skuša, sadrži u sebi velike količine omega-3 masnih kiselina koje djeluju na suzbijanje sinteze opasnih biogenih amina iz skupine prostaglandina koji djeluju kao posrednici ili medijatori u upalnom procesu. Gorko povrće koje u sebi sadrži brojne bio i polifenole, predstavlja namirnicu koje sve redom čiste krv od toksičnih produkata, pomažu izlučivanje žuči, potiču rad jetre i bubrega. Ako sustavi poput jetre, žuči i bubrega normalno funkcioniraju, štetni produkti koji nastaju tijekom metabolizma u našem organizmu, mnogo se lakše mogu eliminirati iz krvi. U ulozi biološki aktivnih spojeva koji su sadržani u maslinovu ulju i crnom vinu te o njihovu sinergestičkom djelovanju postoje dokazi koji potvrđuju da je uzajamno djelovanje ovih namirnica još povoljnije po zdravlje organizama kad se te namirnice koriste zajedno u obroku, nego kad se koriste odvojeno.