Čokolada - super hrana

Istraživači su otkrili kako čokolada sadrži više zdravih biljnih spojeva za razliku od mnogih voćnih sokova. Kroz testiranje su otkrili kako tamna čokolada u prahu sadrži više antioksidansa i polifenola, a za njih se smatra da štite tijelo od bolesti poput raka ili srčanih bolesti. „Super hranu" obično klasificiraju kao onu s visokom razinom antioksidansa, a to su tvari koje sprečavaju oksidaciju i mogu zaustaviti oštećenje zdravih stanicaNajmanja strukturna i funkcionalna jedinica živih organizama sposobna za samostalan život i reprodukciju.. Istraživači su usporedili između pojedinačnih obroka od tamne čokolade, kakaa, mješavine vruće čokolade te raznih voćnih sokova, uključujući Acai bobice, brusnicu i šipak. Istraživanje je pokazalo kako i tamna čokolada i kakao imaju veće antioksidacijsko djelovanje te više flavonola nego voće. Dr. Debra Millar, glavna autorica iz Hershey Centre for Health & Nutrition, dodaje kako rezultati pokazuju da bi čokolada trebala biti označena kao „super voće". „Sjemenke kakaa treba smatrati „super voćem", a proizvodi dobiveni iz ekstrakata sjemenki kakaa, kao što je prirodni kakao prah i tamna čokolada, trebaju se smatrati kao „super hrana"," zaključuje autorica, a prenosi Telegraph. „Što je naravno odlična vijest za ljubitelje čokolade." Međutim, znanstvenici su otkrili i dodaju kako zagrijavanjem čokolade uništavate njena sva zdravstveno pozitivna svojstva.