Špinat odličan za mišiće

Istraživači su otkrili da ako jedete 300 g špinata, smanjujete količinu kisika potrebnog za pokretanje mišića za vrijeme kada vježbate za čak pet posto. Efekt je toliko moćan da funkcionira nakon samo tri dana. Tajna nije u željezu, već u nitratima koji su rasprostranjeni u povrću. A ti nitratiSredstva koja proširuju krvne žile izravno djelujući na glatke mišiće. pomažu mitohondrijima da budu učinkovitiji, otkrivaju nam znanstvenici. „To je kao aditiv za gorivo, ali je za vaše mišiće, s tim da ih pokreće laganije i učinkovitije," objašnjava glavni autor istraživanja dr. Eddie Weitzberg s Karolinska Institutet u Švedskoj. Dr. Wietzberg, čije istraživanje prenosi Telegraph, hranio je volontere s čistim nitrat dodacima (ekvivalentan iznos tanjura špinata) svaki dan kroz tri dana. Na početku i na kraju pokusa volonteri su morali napornim tempom voziti bicikl dok im je mjeren unos kisika. Utvrđeno je kako je razlika u potrošnji energije bila između tri i pet posto, što je vrlo značajno. Izvorno se mislilo kako je sadržaj željeza u špinatu odgovoran za njegovu „titulu" super hrane. No sada su znanstvenici potvrdili kako je nitrat originalni energetski sastojak koji ovo povrće čini super hranom. „To je jednostavno dubok i značajan učinak. A također dodatno pokazuje kako je Popaj cijelo vrijeme bio u pravu."