Nedostatak prehrambenih vlakana
Prehrambena vlakna pripadaju skupini važnih nutrijenata, nedostatak prehrambenih vlakana nastaje zbog nedovoljnog unosa voća i povrća u prehrani. Nažalost, većina im ne pridaje onoliku važnost koju zaslužuju.
Naime, vlakna pomažu u snižavanju lošeg kolesterola, riziku srčanih bolesti, pa čak i nekih oblika raka (kolorektalni karcinom). Ujedno poboljšavaju rad crijeva. Ako pokušavate smršavjeti, ona se svakako moraju naći na vašem meniju u većoj količini.
“Zdravlje probavnog sustava (crijeva), redovitost probave, pojava žučnih kamenaca, glukoze u krvi direktno su povezani s adekvatnim unosom vlakana, koji bi za prosječnu odraslu zdravu osobu trebali iznositi oko 25 grama dnevno. Taj unos se lako namakne ako za doručak ili za pripreme hranjivih sendviča konzumirate raženi kruh, a za doručak neke od žitarica koje su u neprerađenom integralnom (cjelovitom) obliku”, savjetuje nutricionist Nenad Bratković.
Što još možete napraviti da svom organizmu osigurate dovoljnu količinu vlakna?
Doručak
Popijte čašu svježeg soka umjesto razvodnjenog koncentrata s jedan posto voća. Prednost dajte nektarima – marelici, breskvi, krušci ili papaji i pomiješajte ih s “mesom” voćke – tu su vlakna.
Jutro obavezno započnite narančom – ona sadrži tri grama vlakna.
Kada pravite kajganu, dodajte joj usitnjeni luk i režanj češnjaka. Osim što su zdravi jer štite naše tijelo od prehlade i gripe, osigurat će dodatni gram vlakna.
Kakao nije samo za malu djecu! Šalica ukusnog napitka sadrži i do tri grama vlakna – idealno za početak dosadnog zimskog dana.
Ručak
Za ručak u uredu pripremite sendvič, no nemojte koristiti bijeli kruh, već raženo zrno. Samo jedna šnite sadrži dva grama vlakna, što je dvostruko više nego “standardni” bijeli kruh.
Zašto ne biste probali meksičku hranu? Buritosi su načinjeni of brašnastih tortilja koje su krcate vlaknima. Punite ih mesom, paprikom, zelenom salatom i grahom za dodatni unos vlakna.
Varivo od leće, graha ili tamnog graha prava je hrana za zagrijavanje, a ujedno će vam pomoći dosegnuti željenu brojku od 25 grama vlakna.
Kada jedete pizzu, nemojte škrtariti s bosiljkom i oreganom. Čajna žlica jednog i drugog začina osiguravaju jedan gram vlakna, a ako vaša omiljena pizza sadrži i gljive, onda ste na pravom putu.