Gdje ima najviše vitamina?!

U kojim namjernicama se nalazi najviše vitamina? S uravnoteženom i pravilnom prehranom unosimo dovoljne količine vitamina. Ali zbog više razloga naša svakodnevna prehrana je osiromašena, zbog modernog načina proizvodnje današnja hrana sadrži barem pola manje vitamina nego prije 50 godina, te nam ne zadovoljava potrebe za vitalnim tvarima. Gdje se sve nalaze vitamini? Vitamin A Ima brojne važne funkcije u organizmu, poboljšava vid i sprečava neke bolesti očiju, potreban je za rast i diferencijaciju tkiva, pravilan rast kostiju, reprodukciju te pojačava funkciju imunološkog sustava, smanjuje pojavu infektivnih bolesti. Glavni prirodni izvori vitamina A su jetra, sir, punomasno mlijeko, žutanjak, riba dok ga u obliku beta karotena nalazimo u različitom voću i povrću (mrkva, rajčica, paprika, marelica) Vitamin B1 (tiamin) Ima važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, poboljšava plodnost i rad živčanog sustava. Glavni prirodni izvori vitamin B1 su neoljuštena zrna žitarica kvasac, mlijeko, meso, riba. Vitamin B2 (riboflavin) Uključen je u razgradnju masti, proteina i ugljikohidrata, potreban je i za normalnu tkivnu respiraciju. Glavni prirodni izvori vitamina B2 su jetra, bubreg, riba, jaja, mlijeko, sir, kvasac, brokula, špinat. Vitamin B3 (niacin) Uključen je u razgradnju proteina, masti i ugljikohidrata. Sudjeluje pri nastanku spolnih hormona, poboljšava krvotok, obnavlja kožu. Glavni prirodni izvori vitamina B3 su meso, jaja, mlijeko, riba, zeleno povrće, krumpir, kvasac. Vitamin B5 (pantotenska kiselina) Pomaže pri pretvorbi ugljikohidrata i masnih kiselina, pri nastanku crvenih krvnih stanica. Glavni prirodni izvori vitamina B5 su meso, mahunarke, jaja, mlijeko, povrće i voće.. Vitamin B6 (piridoksin) Pospješuje metabolizam masnih kiselina i aminokiselina, važan je za pravilno djelovanje živčanog sustava i zdravlje kože i ima ključnu ulogu pri nastanku novih stanica. Glavni prirodni izvori vitamina B6 su češnjak, cvjetača, banana, riba, soja, jaja, meso, šparoge, zelje. Vitamin B9 (folna kiselina) Važna je za stvaranje crvenih krvnih stanica, sintezu DNK i RNK te je izuzetno važna za razvoj ploda od samog začetka. Glavni prirodni izvori folne kiseline su kvasac, repa, soja, špinat, riba. Vitamin B12 Metaboličke funkcije vitamina B12 su brojne, esencijalan je za normalan rast, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, bitan za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i sintezu DNK. Glavni prirodni izvori vitamin B12 su riba i morski plodovi, mlijeko, jaja. Vitamin H (biotin) Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina. Glavni prirodni izvori biotina su kvasac, piletina, riba, gljive Vitamin C (askorbinska kiselina) Antioksidans od ključne važnosti za rast kosti i koštanog tkiva, za cijeljenje rana te normalno funkcioniranje krvožilnog sustava. Sudjeluje u sintezi kolagena i povećava otpornost rganizma. Glavni prirodni izvori vitamin C su šipak, crni ribizli, trešnja, plodovi citrusa, paprika , rajčica, papar. Vitamin D (kalciferol) Važan čimbenik pri održavanju razine kalcija i fosfora u krvi. Posredno utječe na mineralizaciju, rast i obnavljanje kosti. Vitamin D se sintetizira u koži pod utjecajem sunčeve svijetlosti. U hrani je najzastupljeniji mlijeku, jajima, jetri, ribljem ulju. Vitamin E (tokoferol) Važan antioksidans, njegovo pomanjkanje utječe na propadanje crvenih krvnih stanica, ali i oštećenja stanica živčanog sustava. Glavni prirodni izvori vitamina E su biljna ulja, kukuruzne klice, bademi, jaja, mlijeko. Vitamin K (filokinon, menakinon) Prijeko je potreban u procesu koagulacije krvi, sudjeluje u rastu stanica. Glavni prirodni izvori vitamina K su zeleno povrće, mlijeko, jaja.