Savjeti i trikovi u kuhinji

Šta ne treba zamrzavati?
Nije dobro zamrzavati umake, razne zelene salate, krumpir, luk i bijeli luk zbog oštrog mirisa, mozak, sva jela s majonezom, jogurt, puding, grožđe, banane i kiselo mlijeko.

Mlijeko je dobro uvijek kuhajte u istome loncu jer lako prima strane mirise. Zagorjelo mlijeko odmah prelijte u čistu posudu i prekrijte ga čistim mokrim ubrusom.

Ako ste iskoristili samo bjelance, žumance stavite u šoljicu, prelijte hladnom vodom i čuvajte u frižideru do uportebe. Ako vam trebaju samo žumanci, bjelance možete i zalediti.

Ako vam torta ili neki biskvitni kolač nisu uspjeli, biskvit jednostavno izmrvite, natopite s malo voćnoga soka, kompota, mlijeka ili ruma. Pomiješajte s kremom ili tučenim slatkim vrhnjem i oblikujte kolač po želji. Ovako možete upotrijebiti i sitne kolače koji su vam preostali.

Umjesto praška za pecivo, u kolače možete staviti sodu bikarbonu. Ta dva sastojka nemojte stavljati zajedno jer će kolač dobiti neugodan okus.

Da bi biskvit bio sočan u biskvitno tijesto dodajte malo naribanih jabuka.