Vrijednost paprike

Papriku treba maksimalno iskoristiti i uvrstiti u svakodnevne obroke radi svih njenih nutritivnih vrijednosti, a posebno radi njenog osvježavajućeg djelovanja koje ima na naš organizam. Ukoliko jedete papriku sirovu a to je najbolji izbor, ili kao dodatak salatama, plodove narežite tek kratko prije nego ih stavite na stol, i začinite sa malo maslinovog ulja. Na taj način ćete tijelu osigurati veću iskoristivost dragocjenog beta-karotena. Najukusnije su crvene mesnate paprike, paprika u kombinaciji sa kravljim nemasnim sirom, te orašastim plodovima neće narušiti tjelesnu težinu, a pomoći će da se bolje osjećamo i u programima za smanjenje tjelesne težine. Osim vitamina C paprika sadrži Kapsaicin najvažnija djelotvorna tvar koja zajedno sa vitaminom C, djeluje preventivno u odbrani organizma od infekcija, te sprečava poremećaj prokrvljenosti. Novija istraživanja pokazala su da kapsaicin može smanjiti rizik razvoja raka prostate. Kapsaicin djeluje tako što štiti organizam od svih vrsta infekcija, održava imunitet i daje organizmu energiju, jača srce i krvotok, djeluje preventivno protiv migrene, jača sluznicu čitavog tijela, pomaže oboljelima od ateroskleroze. Paprika se takođe preporučuje pušačima, jer sa svakom ispušenom cigaretom gube iz organizma dragocjeni vitamin C, i zato treba što više da konzumiraju papriku ali u sirovom stanju.