Koliko je bitan doručak?
„Doručak je kralj svih obroka i ni po koju cijenu ga ne smijete preskakati”. Ovo je savjet koji su nam dijelile naše nane i mame, a danas i mi pokušavamo da ga prenesemo svojoj djeci. Međutim, i pored naše svjesnosti o važnosti tog obroka, kao i brojnih naučnih istraživanja koja su potvrdila značaj doručka za čovjekovo zdravlje, najnovije studije pokazuju da ga, skoro svakodnevno, preskače čak oko 50 odsto stanovništva.
Pravilno izbalansiran doručak predstavlja gorivo za naš organizam. Kao takav, on nam daje energiju i omogućava da budemo aktivni, produktivni i raspoloženi tokom cijelog dana, dok na duge staze donosi ogromnu blagodat cjelokupnom organizmu. Ko izostavlja doručak, često se osjeća umorno, nemirno i razdražljivo”, kaže Gejl Frank, nutricionista iz Los Anđelesa. Osim što nam daje energiju, doručak dokazano utiče na smanjenje tjelesne težine, prevenciju dijabetesa, doprinosi boljem funkcionisanju uma i tijela i smanjuje apetit tokom dana. Izbjegavanjem doručka se smanjuje nivo šećera u krvi, što ne samo da ometa naše funkcionisanje i narušava zdravlje, već navodi organizam da posegne za prostim šećerima kao što su kolači, čokolada, industrijski sokovi...
Sa druge strane, dobro izbalansiran jutarnji obrok će da stvori dugotrajan osjećaj sitosti i smanji potrebu za grickanjem između obroka. Na taj način će se umanjiti i cjelokupan dnevni unos kalorija.
Šta kažu naučna istraživanja?
- Odrasli i djeca koji redovno i pravilno doručkuju - rjeđe pate od manjka željeza i kalcijuma, pa samim tim imaju manji rizik od anemije, osteoporoze, bolesti zuba i desni.
- Prema studiji sprovedenoj na Oksfordu, djeca koja za doručak jedu složene ugljene hidrate imaju manji apetit tokom dana, pa rjeđe pate od gojaznosti.
- Neka naučna istraživanja su dokazala pozitivan uticaj doručka na prevenciju gripa i jačanje imuniteta.
- Istraživanje sprovedeno u Japanu je pokazalo da studentkinje koje povremeno ili uopšte ne doručkuju imaju znatno učestalije menstrualne bolove od onih koje doručkuju svaki dan. Isto tako, studentkinje koje ne doručkuju pokazuju tendenciju ka opstipaciji (zatvoru).
Zato koliko god ujutro žurili sjetite se barem jedne ove stavke i ostavite nekoliko minuta za doručak!