Namirnice koje se ne jedu u paru

Neke namirnice su kao stvorene jedna za drugu, no određene kulinarske kombinacije mogu uzrokovati zdravstvene probleme. Pogledajte kombinacije koje treba izbjegavati.

1. Kafa i jaja - ova loša kombinacija posebno je popularna u SAD-u u vrijeme doručka. No, polifenoli iz kafe smanjuju apsorpciju željeza iz jaja i razinu kalcija u kostima.

2. Mlijeko i bilo šta drugo - mlijeko je kompletan obrok i njegova je probava vrlo složena. Srećom, kašika meda i čaša mlijeka dopuštena su kombinacija – zajedno čak mogu djelovati protiv mikroba.

3. Meso i krompir - ova klasična kombinacija zapravo vrlo je nesretan spoj. Proteini se probavljaju u želucu, a škrob u tankom crijevu, pa bi ta kombinacija mogla usporiti metabolizam.

4. Voće i bilo šta drugo - voće je izvrstan izvor vitamina i antioksidanata, no sadrži i kiseline koje uzrokuju fermentaciju u želucu te mogu usporiti probavu druge hrane. Osim toga, da biste izbjegli napuhivanje, voće jedite na prazan želudac.