Sušeno voće je veoma zdravo
Suho voće je sigurna i vrlo zdrava hrana u kojoj su svi hranjivi sastojci višestruko koncentrisani, a energetska vrijednost povećana za 6-10 puta.
SUHO GROŽĐE - pripada rodu Vitis koji u sebi uključuje brojne sorte crnog, bijelog, stolnog i vinskog grožđa. Crne sorte su uglavnom jače kiselosti i manje količine šećera, dok je bijelo grožđe slađe i manje kiselo. Od svog svježeg voća, grožđe je najbogatije ugljenohidratima, tako da kroz njega možemo dobiti znatnu količinu energije. Samo određene sorte grožđa se suše čime se dobija suho grožđe, koje je još sadržajnije u svom bogatstvu različitih hranjivih sastojaka; veoma je zdravo i ukusno jer je izvor prirodnog šećera, povezanog sa biljnim vlaknima, tako da ga možemo uvijek koristiti kao zamjenu za šećer.
SUHE KAJSIJE - plodovi sadrže znatne količine vitamina A koji je poznat kao snažan antioksidans i zaštitnik od degenerativnih poremećaja. Sadrže i mnoge vitamine B grupe, vitamin C i minerale kao sto su kalcijum, fosfor i kalijum. Sve te hranjive stvari su još više koncentrisane u suhim kajsijama. Tako se, sušenjem 100 grama kajsija količina vitamina A povećava sa 2600 IJ na 7000 IJ vitamina; veoma su korisne za anemične osobe i zahvaljujući njihovoj izrazito visokoj koncentraciji željeza.
SUHE ŠLJIVE - šljive su posebno bogate vitaminom A, riboflavinom i vitaminom C, kalcijumom i magnezijumom. Suhe šljive imaju i medicinsko značenje zahvaljujući laksativnom učinku koji se može iskoristiti kod slučajeva zatvora, naročito kod male djece i kod starijih ljudi. Osim toga, istraživanja vezana za antioksidativna i antikancerogena svojstva voća, pokazala su da su suhe šljive među najbogatijim plodovima, ne samo voća, već i povrća sa tim svojstvima.
DATULE - su veoma bogate različitim vitaminima i mineralima među kojima se posebno ističu vitamin B1, B5 i folna kiselina, te kalcijum, magnezijum, pa čak i željezo. Veoma je sladak (u svježem stanju sadrži 55% šećera, koji se sušenjem znatno koncentriše), tako da spriječava hipoglikemiju. Datule dakle predstavljaju odličan prirodan izvor energije koji brzo daju snagu, bez kasnijeg pada koncentracije šećera u krvi.