Naučite prepoznati kvalitet

Jaje je jedna od osnovnih namirnica, a najraširenija su u upotrebi kokošija jaja. Jaje je iznimno zdrava namirnica no nisu sva jaja jednake kvalitete. Veličina jaja je ustvari presudna i ona određuje kvalitet, odnosno klasu. Jaja se rangiraju u 7 klasa, ali se u prodaji obično nalaze 3 klase. Najveća i najteža jaja su u kategoriji pod imenom SS, koja teže više od 70 g. U kategoriju S spadaju jaja od 65 do 69 g. U klasi A su jaja težine 61 do 64g. Jaja u kategoriji B imaju težinu veću od 55 g. U ostale kategorije C, D i E nalaze se jaja manje gramaže, i ona se većinom koriste u prerađivačkoj industriji. Ukoliko želite provjeriti da li je jaje svježe poslužite se ovim testom. U čašu vode uronite jaje, ako potone jestivo je a pokvarena uvijek isplivaju na površinu.