Indijski šafran čuva mozak

Kurkuma je začin poznat kao antioksidans, a otkrivena molekula CNB-011 štiti mozak, pokazala su najnovija istraživanja. Naučnici su iz kurkume, začina koji je odavno poznat kao antioksidans, dobili novu tvar koja štiti moždane stanice i pomaže u njihovoj obnovi nakon moždanog udara, prenosi Hina. Nova molekula nazvana CNB-001 pokazala je u eksperimentima na kunićima da djeluje na zaštitne mehanizme moždanog tkiva i pomaže njegovoj obnovi nakon moždanog udara. Molekula CNB-001 ne otapa ugruške koji začepljuju krvnu žilu u mozgu i uzrokuju moždani udar, već svojim djelovanjem pomaže da se popravi šteta na tkivu na molekulskoj razini tako što smanjuje dotok krvi i kisika. Kurkuma koju zovu i indijski šafran, odavno je predmet istraživanja u vezi s liječenjem ozljeda i moždanih bolesti. Nezgoda je što organizam slabo apsorbira taj začin koji se brzo otapa pa ne uspijeva doći do mozga u većim količinama. Usto ga blokira i prirodni zaštitni mehanizam koji sprječava strane tvari da uđu u mozak. No zato molekula CNB-001 "posjeduje veliki broj istih odlika kao i kurkuma, a bez problema može svladati prirodnu prepreku u moždanoj zaštiti i tako brzo stići do mozga te stimulirati više važnih mehanizama koji utječu na rad neurona", zaključeno je.