Ko je napravio prve lazanje

Općte poznata priča je da je tjesteninu u Italiju donio Marko Polo po svom povratku sa Dalekog istoka u 13. st. ali se ona danas smatra mitom. Ustvari, prvi nagoveštaj postojanja tjestenine onakve kakvu je mi danas jedemo je još u 1 st prije nove ere kod starih Grka . Naime, Grci su imali reč „Laganon“ koja je označavala jedan veliki, tanak kolač napravljen od tijesta i isječen u dugačke i uzane komade. Ovo tijesto su sa sobom donijeli kada su naselili obale Italije u 8.st. prije Nove ere . „Laganum“ je ušao i u latinski , od čega je nastalo „Lasagne“ koju danas koristimo. Riječ „Laganum“ pominju latinski pisci kao što su Ciceron i Horacije, kao i Marko Gabije Apicije, najpoznatiji gurman tog doba , koji pominje obroke i gozbe sa Laganum-om u jednom od prvih iscrpnih kuhara, pod nazivom „De re coquinaria“.