Margarin ili maslac

Margarin je izvorno stvoren radi debljanja purana. Kad je izazvao pomor purana, ljudi koji su uložili sav novac u istraživanja, željeli su vratiti uloženo. Tako su zbili glave kako bi smislili – šta učiniti s tim proizvodom, kako bi vratili novac? Margarin je u to doba bio bijela tvar, ni najmanje nalik na hranu, pa su mu dodali žutu boju i počeli prodavati ljudima kao zamjenu za maslac. Smislili su još i dodatnu mudrost: dodali su margarinu različite okusne tvari. I margarin i maslac imaju približno istu kalorijsku vrijednost. Ali, konzumiranje margarina može povećati srčane bolesti kod žena za 53% u odnosu na konzumiranje maslaca, kako to navodi najnovije istraživanje Harvard Medicala. Maslac je nešto bogatiji zasićenim masnoćama (8 grama) u odnosu na margarin (5 grama). Jedenje maslaca povećava apsorpciju mnogih drugih hranjivih tvari iz drugih namirnica. Maslac ima mnoge hranidbene prednosti, dok ih margarin ima svega nekoliko – a i to zahvaljujući tvarima koje su dodane u njega! Maslac je mnogo ukusniji od margarina i može pojačati i poboljšati okus druge hrane. Maslac je dio prehrane vijekovima, dok je margarin ušao u uporabu prije nepunih 100 godina. Margarin sadrži veoma visok nivo masnih kiselina. Utrostručuje smrtnost od oboljenja srčanih žila. Povećava ukupan holesterol i LDL (loši holesterol) te smanjuje HDL (dobar holesterol). Zatim povećava peterostruko smrtnost od raka, smanjuje kvalitet majčinog mlijeka, smanjuje imunitet i imune reakcije organizma. Margarin je tek jednu molekulu udaljen od toga da bude plastika i ima 27 sastojaka kao i boje.