Irska kuhinja

Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i sastojcima. Smaragdno ostrvo prepuno je zelenila i mirisne vegetacije u kojoj uživaju ovčja i kravlja stada. Po sočnoj travi mirišu njihovo mlijeko, sirevi i meso. Namirnice su svježe s obližnjih farmi iz prirode: povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrmke, škampe, kozice i dr. Irska je na glasu po svom bogatom doručku sa kobasicama, slaninom, jajima, black puddingu (kobasice napravljene s kuhanom krvi, nešto poput naše krvavice), white puddingu (kobasice od svinjetine, masti, hljeba, zobene kaše i začina) i prženim krompirićima. Za doručak možete pojesti i svježe pečen hljeb, a irski je specijalitet hljeb sa sodom ili onaj sa krompirom. Zbog posebno "tvrdoglavog" brašna koje se teško diže, u Irskoj se ustalila brza i jednostavna priprema hljeba sa sodom, izvrsnog rezultata. Osim sode bikarbone, hljeb sadrži brašno i punomasno mlijeko. Na hljeb se mažu vrlo kvalitetan puter i marmelada. Za doručak možete očekivati i voćne kolače i veoma ukusna peciva.